Tin tức

Ngon: Tại sao quả việt quất rất khỏe mạnh


Trái cây màu xanh: quả việt quất rất ngon và tốt cho sức khỏe
Quả việt quất có lượng calo thấp và giàu vitamin và các thành phần lành mạnh khác. Các loại trái cây và chiết xuất thu được từ nó cũng có thể giúp chống lại nhiều bệnh tật. Bây giờ các loại quả mọng ngon đang vào mùa.

Ngon và tốt cho sức khỏe
Quả việt quất khỏe mạnh đến mức nhiều người coi chúng là một loại thực phẩm thay thế cho siêu thực phẩm. Các loại trái cây ngon được sử dụng trong số những thứ khác cho tiêu chảy. Các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng một chiết xuất từ ​​quả mọng có thể bảo vệ chống lại viêm nướu. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng trái cây có thể làm giảm tác dụng của Alzheimer và giảm nguy cơ đau tim. Bây giờ quả việt quất đang vào mùa.

Sự khác biệt giữa quả việt quất được trồng và hoang dã
Trung tâm Dinh dưỡng Liên bang (BZfE) báo cáo trong một bài báo hiện tại về "trái cây nhạy cảm từ rừng và văn hóa":

Những quả màu xanh thích đi thẳng từ tay đến miệng. Nhưng họ cũng là một niềm vui mùa hè trong sữa chua và kem, trong bánh nướng xốp và bánh crepe. Những người đã thu hoạch số lượng lớn có thể chế biến quả việt quất thành compote, nước ép và mứt.

Người Thụy Điển thích món súp việt quất của họ với bánh bao semolina nhỏ, một ít quế và một chút kem. Trong các món salad và trong một risotto cay, quả mọng cũng là một bắt mắt.

Quả việt quất thuộc họ thạch. Có sự khác biệt lớn giữa cây nham lê được trồng (Vaccinium corymbosum) và cây việt quất rừng (Vaccinium myrtillus), còn được gọi là quả việt quất.

Cây nham lê hoang dã có thể được tìm thấy trên khắp châu Âu trong các khu rừng lá kim thưa thớt, đầm lầy và thạch cao và phát triển trên các nhánh phụ cao tới 50 cm. Các quả mọng màu xanh đen có kích thước bằng hạt đậu và rất thơm. Nước trái cây của bạn có màu xanh đậm do thuốc nhuộm màu xanh anthocyanin.

Nhiều thành phần có giá trị
Anthocyanin là chất phytochemical. Chúng là một trong những chất chống oxy hóa bắt các gốc tự do có hại.

Các thành phần có giá trị khác là chất xơ, axit trái cây, mangan, khoáng chất như magiê, vitamin E và vitamin C.

Quả việt quất hoang dã được thu thập hoang dã ở Đông Âu, nhưng cũng ở Đức. Tuy nhiên, chúng hiếm khi được tìm thấy trong các cửa hàng. Trái cây từ rừng phải luôn được rửa sạch, vì chúng có thể bị nhiễm trứng từ sán dây cáo.

Ăn trái cây tươi nhanh chóng
Trong siêu thị, người tiêu dùng được trồng cây việt quất thường xuyên hơn nhiều. Nó có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và không đến từ quả việt quất hoang dã bản địa.

Những quả có kích thước bằng quả anh đào mọc trên những cây bụi cao tới hai mét và có vị ngọt hơn nhưng ít nồng hơn. Thịt chắc và chỉ có một vài hạt.

Hầu như không có sự khác biệt lớn trong các khoáng chất và vitamin. Tuy nhiên, anthocyanin chỉ có trong da, còn nước và bột giấy thì không màu. Điều này có lợi thế là bạn khó có được hàm răng xanh khi ăn.

Quả việt quất vẫn có sẵn từ các nhà sản xuất địa phương cho đến cuối tháng Mười. Vì các loại trái cây rất tinh tế, chúng nên được vận chuyển cẩn thận và tiêu thụ nhanh chóng. (quảng cáo)

Thông tin về tác giả và nguồn



Video: Việt Quất bốn mùa quả to và ra quả quanh năm rất hợp với khí hậu Việt Nam2 (Tháng Giêng 2022).