Tin tức

Đây là cách cây thì là trở nên nhẹ hơn


Mùa cho cây thì là: hương vị hồi trở nên dịu hơn khi được đun nóng

Người Ý có nhiều công thức nấu ăn cho cây thì là yêu quý của họ. Trong nhà bếp của Đức cũng vậy, củ ngày càng được phục vụ trên bàn. Tuy nhiên, hương vị giống như hồi không dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn đã quen với mùi thơm ngọt ngào, bạn có thể kết hợp cây thì là với các loại rau khác như cà chua và ớt.

Fennel nếm thô trong món salad với cà rốt và táo. Một món khai vị ngon là những dải thì là cắt lát mỏng ướp trong nước chanh. Hương vị trở nên nhẹ hơn một chút khi đun nóng. Đối với một loại rau thì là đơn giản, bạn có thể dùng một phần tư chiều dài củ và đun sôi trong nước muối với nước cốt của nửa quả chanh trong vòng 10 đến 15 phút. Được tinh chế với một ít bơ, đây là phần đệm hoàn hảo cho gia cầm, cá và hải sản. Hãy thử các loại rau phi thường trong nước sốt mì ống và chảo châu Á.

Cây thì là, hay còn gọi là cây thì là, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Tuy nhiên, phần ăn được không phải là củ, mà là hành tây trên mặt đất. Trước khi chuẩn bị, cây thì là được rửa kỹ để loại bỏ cát giữa các lá. Thân cây, đốm đen và rễ được loại bỏ. Bây giờ giảm một nửa củ, loại bỏ lõi cứng và cắt phần còn lại thành lát, lát hoặc khối, tùy thuộc vào công thức. Lá xanh là một gia vị tuyệt vời cho món salad và súp.

Cây thì là tại nhà vẫn có sẵn cho đến tháng Mười. Củ tươi có màu từ trắng đến xanh nhạt, có độ đặc chắc và tán lá xanh mạnh. Sự biến màu nâu và bề mặt cắt khô cho thấy rằng nó đã được lưu trữ quá lâu. Fennel có vị tươi ngon nhất. Được bọc trong một miếng vải ẩm, nó nằm trong ngăn rau của tủ lạnh trong một hoặc hai tuần.

Giống như bất kỳ loại rau, cây thì là ít calo. Thành phần có giá trị là vitamin A, C và E, axit folic, sắt, magiê, kali và canxi. Hương vị điển hình chủ yếu là do các loại tinh dầu như anethole và fenchone, trong số những thứ khác có tác động tích cực đến tiêu hóa. Hạt cây thì là trong trà và gia vị bánh mì được cho là làm giảm chứng đầy hơi và giúp trị táo bón và cảm giác no. Heike Kreutz, bzfe.de

Thông tin về tác giả và nguồn



Video: Đen - Lối Nhỏ ft. Phương Anh Đào MV (Tháng MườI Hai 2021).