Tin tức

Nếu trẻ không ăn đủ: một cái gáo súp hoặc siêu nút?


Nếu trẻ ăn không đúng cách, cha mẹ thường bất lực.
"Không, tôi không ăn súp của tôi!" - Tất cả chúng ta đều biết câu chuyện về Soup Caspar tiếp tục như thế nào. Nhưng nếu cậu bé không bướng bỉnh chút nào, nhưng có một món quà đặc biệt thì sao? Mười đến 15 phần trăm dân số nhận thức thị hiếu đặc biệt mạnh mẽ. Chúng được gọi là siêu nút - một thách thức, đặc biệt là ở độ tuổi trẻ.

"Một thìa đậu Hà Lan có thể là một nỗi đau cho một siêu thợ săn - hoặc siêu thợ săn trong tiếng Đức", nhà nghiên cứu sinh vật học tốt nghiệp Christoph Bier giải thích. Ông là người đứng đầu trung tâm chăm sóc ban ngày Saarland và mạng lưới phục vụ trường học trong Bộ Môi trường và Bảo vệ người tiêu dùng, vì vậy ông rất quen thuộc với thói quen ăn uống của trẻ em và cách chúng phát triển. Hiện tượng có thể được xác định về mặt di truyền Supertaster mô tả những người có số lượng thụ thể vị giác trên trung bình. Theo đó, họ nhận thấy thị hiếu mãnh liệt hơn những người khác.

Bier giải thích: "Đặc biệt, những thực phẩm đắng như bông cải xanh, mầm Brussels và những thứ tương tự rất khó chịu đối với vòm miệng siêu nhỏ như trẻ con". "Mặc dù những đứa trẻ này cũng quen với các hương vị khác khi chúng lớn lên, nhưng các bước thường chỉ nhỏ ở lứa tuổi chập chững và mẫu giáo." Trong thời gian này, phần lớn tất cả trẻ em, bao gồm cả "những người nếm thử bình thường", trải qua một giai đoạn của thức ăn Neophobia: Bạn sợ thử các loại thực phẩm mới.

Từ chối một số loại thực phẩm thường bị hiểu nhầm là phản đối: "Từ các cuộc tư vấn dinh dưỡng của chúng tôi, chúng tôi biết rằng cha mẹ thường tuyệt vọng về thói quen ăn uống của con cái họ", Marie-Louise Conen, chuyên gia tư vấn nâng cao sức khỏe tại IKK Südwest giải thích.

Christoph Bier khuyên sự kiên nhẫn và thanh thản: Hành vi ăn uống không bao giờ bị xử phạt hay khen thưởng. Cha mẹ và các nhà giáo dục nên hành động đặc biệt cẩn thận trong thời gian này và luôn cung cấp thị hiếu mới trong một khoảng thời gian dài. Một hương vị mới có thể phải được nếm từ mười đến 15 lần trước khi được chấp nhận.

Kết hợp với một siêu khẩu vị, giai đoạn neophobia nhanh chóng trở thành một thách thức: Những đứa trẻ này có một món quà: chúng nhận thấy những sắc thái tốt nhất, mọi thứ đều có vị cực kỳ mãnh liệt, không chỉ là chất đắng, mà còn tất cả các hương vị khác. Thử ba dĩa của một món ăn mới đôi khi thực sự là không thể đối với một đứa trẻ. Nếu một sự ép buộc phát sinh khi thử nó, nó có thể phá vỡ rất nhiều và có tác động tiêu cực lâu dài đến hành vi ăn uống của trẻ.

Kiến thức về các gen siêu nút đã giúp nhiều phụ huynh và thúc đẩy sự hiểu biết về hành vi tiêu cực khi ăn. Nhưng làm thế nào để bạn nhận ra rằng con bạn là một siêu nút? Que thử và bảng câu hỏi có thể được tìm thấy trên Internet. Oecotrophologe Bier hấp dẫn hơn tất cả sự đồng cảm và kỹ năng quan sát của cha mẹ và các nhà giáo dục và khuyến nghị rằng cảm giác vị giác của trẻ em cần được thực hiện nghiêm túc: Thích Thích và không thích phát triển trong một thời gian rất dài. Điều này bắt đầu trong bụng mẹ và không bao giờ thực sự hoàn thành. Đó là một quá trình học tập văn hóa xã hội suốt đời.

Thói quen trở nên mạnh mẽ hơn theo tuổi tác. Tuy nhiên, những năm đầu tiên của cuộc đời là rất quan trọng. Trong thời gian này, mọi người trải qua các giai đoạn khác nhau, đôi khi nhiều hơn, đôi khi ít vất vả hơn cho mọi người tham gia. Trong mọi trường hợp, trẻ em không nên - bất kể chúng có siêu nút hay không - bị ép ăn bất kỳ loại thực phẩm nào. Bạn cũng không nên thưởng cho họ vì đã ăn thức ăn. Và hơn thế nữa, bạn không được thưởng cho họ một số loại thực phẩm nhất định. Món tráng miệng đầy hứa hẹn khi trẻ ăn rau bina là vô nghĩa và phản tác dụng.

Các món tráng miệng do đó được nâng cấp và rau bina mất giá. Mặt khác, bạn phải liên tục khuyến khích trẻ em thêm thị hiếu mới vào tiết mục của chúng. Hành động cân bằng này rất khó khăn, nhưng luôn được đền đáp bằng những câu chuyện thành công đáng kinh ngạc - cho trẻ em và cha mẹ. Và cuối cùng, bọn trẻ cũng học được hành vi ăn uống từ mô hình vai trò của chúng! "

Chỉ cần ăn tốt hơn!
Dinh dưỡng có vẻ phức tạp hơn bao giờ hết. Tình trạng thừa cung của chế độ ăn kiêng theo xu hướng và các dạng dinh dưỡng khiến nhiều người mất phương hướng. IKK Südwest sẽ bật đèn trong phòng đựng thức ăn cho đến mùa thu 2018. Các chuyên gia dinh dưỡng của IKK muốn chỉ ra rằng ăn uống lành mạnh cũng có thể thực hiện được mà không bị căng thẳng và muốn cung cấp cho người dân trong khu vực một kiến ​​thức tốt về dinh dưỡng. Thông điệp: chỉ cần ăn tốt hơn! Trên trang web được thiết lập đặc biệt www.iss-einfach-besser.de, những người quan tâm có thể tìm thấy một bữa tiệc buffet đầy đủ thông tin về sức khỏe và tầm quan trọng của dinh dưỡng, công thức nấu ăn yêu thích từ nhân viên và người được bảo hiểm của IKK Südwest, các cuộc thi và lời khuyên về các câu hỏi về dinh dưỡng mà IKK có trong các ngành khác nhau. và cung cấp qua điện thoại.

Ngon tuyệt. dễ dàng. Tốt.
Một chế độ ăn uống lành mạnh trong thời thơ ấu và thanh thiếu niên tạo nền tảng cho việc xử lý thực phẩm có ý thức. Đây chính xác là những gì mà dự án hợp tác giữa Béo phì Mạng Saar, dịch vụ chăm sóc ban ngày tại trường và phục vụ trường học và IKK Südwest nói về. Dự án dựa trên cuốn sách nấu ăn cùng tên "ngon. Tốt." Mục đích là để mang nấu ăn tươi và lành mạnh đến gần hơn với học sinh như là một phần của một số đơn vị giảng dạy và dần dần làm mà không có thành phẩm.

Cái tên nói lên tất cả: "Schmeckt.einfach.gut." Chứa nhiều công thức nấu ăn ngon, nhờ cấu trúc mô đun của cuốn sách, phù hợp cho cả đầu bếp chuyên nghiệp và người mới bắt đầu. Khái niệm này nhằm thu hút sinh viên Saarland vào chậu. Các diễn giả được đào tạo sử dụng sách dạy nấu ăn trong các trường tham gia để cho thấy cách bạn có thể chuẩn bị một cách có ý thức các bữa ăn lành mạnh với ít nỗ lực. (sb, chiều)

Thông tin về tác giả và nguồn


Video: Fan Nhí Liên Minh Cùng Funny Hùng Càn Quét Bàn Tiệc LẨU TÔM Quán Tre Núp Hẻm Suốt 30 Năm. (Tháng Giêng 2022).