Thịt có khỏe không?

Hầu như không có thực phẩm nào gây tranh cãi như thịt. Ngay cả khi các sự thật từ sức khỏe, ý thức môi trường và đạo đức nói lên việc giảm đáng kể lượng tiêu thụ thịt, nhiều người vẫn không lấy thịt mỗi ngày. Trên thực tế, thịt cung cấp hiệu quả cho cơ thể chất sắt, protein chất lượng cao và vitamin B12 có giá trị. Ngoài ra, nó bão hòa tốt và hương vị thịt cực kỳ phổ biến với nhiều người. Nhưng hầu hết những người ăn thịt ăn quá nhiều của nó. Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) khuyên không nên tiêu thụ quá 300 đến 600 gram mỗi tuần.

Quá nhiều thịt làm cho bạn bị bệnh

Tiêu thụ thịt quá mức có thể làm cho bạn bị bệnh. Thịt chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Điều này có thể làm hỏng các mạch máu, làm tăng nguy cơ xơ cứng động mạch và trong trường hợp xấu nhất, dẫn đến đau tim. Các purin có trong thịt dẫn đến các sản phẩm phân hủy trong cơ thể làm tăng nồng độ axit uric và có thể dẫn đến bệnh gút và thấp khớp.

Tiêu thụ thịt thường xuyên cũng khiến bạn có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, thịt nướng và quá nóng có thể làm tăng nguy cơ huyết áp cao và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, thịt đỏ chế biến được phân loại là gây ung thư theo Tổ chức Y tế Thế giới. (vb)

(Ảnh 1: MIGUEL GARCIA SAAVED / fotolia.com)

Thông tin về tác giả và nguồn


Video: THỊT KHO TÀU Truyền thống - THỊT KHO TRỨNG - THỊT KHO RỆU - Bí quyết Kho Thịt ngon by Vanh Khuyen (Tháng Giêng 2022).